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留香几千年的葡萄酒 如何创新新时代营销模式

2012-06-16 10:08:25 作者:茶叶 来源:逸香网 网友评论 0
纽约的一个大型葡萄酒节上,Tyler Balliet看到了“有史以来最悲哀的事情”。Balliet说,尽管门票是每人85美元,但年轻人还是趋之若鹜,但是他们却不懂得如何去欣赏葡萄酒。由于不知道如何品鉴,一个年轻人对他的同伴说道:“尽管开吧,让我们一醉方休。”

   在纽约的一个大型葡萄酒节上,Tyler Balliet看到了“有史以来最悲哀的事情”。Balliet说,尽管门票是每人85美元,但年轻人还是趋之若鹜,但是他们却不懂得如何去欣赏葡萄酒。由于不知道如何品鉴,一个年轻人对他的同伴说道:“尽管开吧,让我们一醉方休。”

  Balliet讲的这个故事可以看作是葡萄酒行业在美国年轻消费者中失败的一个典型,如《叛逆者》杂志(Mutineer magazine)创办人兼主编Alan Kropf所言,所谓适宜的葡萄酒文化只不过是降低饮酒的乐趣而提高销量的伎俩,是狭隘自私的标志。

  为了改变这一状况,Kropf、Balliet和其他一群年轻的葡萄酒专家特地到有“葡萄酒之乡”美誉的加利福尼亚州,参加“叛逆者杂志千年一代葡萄酒营销会议(Mutineer Magazine Marvelous Millennial Wine Marketing Circus)”。

  到达索诺玛Sebastiani酒厂之前,他们已经通知了加州的卡拉维拉斯郡(Calaveras County),圣巴巴拉(Santa Barbara)和百索罗布(Paso Robles)等地的一些葡萄酒厂,Kropf说,过去十年中涌现出的大批葡萄酒厂、更加便利的新兴传播媒体和盛行的直销方式等都将会给葡萄酒文化的巨变带来机遇。

  Kropf说,以前酒厂的收入有限,他们会紧盯着行业的动向。对消费者的诚信是他们获得长期成功的秘诀,“仅仅酒好是远远不够的”。

  但是,酒厂要做的是不断创新营销模式,而不是牺牲品牌形象来欺骗消费者。

  加强信息交流

  Balliet根据他在纽约葡萄酒节上的经历创立了“第二杯(Second Glass)”,一家专门为葡萄酒节日提供咨询的公司,被人们称作“Wine Riots”。21-22岁的年轻人是千年一代最年轻的成员,他们的生活离不开网络和智能手机。由于信息的不断融合,千年一代不用像他们的父辈一样自己去搜索信息,因为他们正在接受信息的不断轰炸。

  Balliet说,葡萄酒世界也是这样,年轻人在满是葡萄酒的环境中成长。当他们长大之后,葡萄酒不再是只有在杂货铺里才能看到的东西,它已经成为生活中必不可少的一部分。“甚至在潜水酒吧里都有论杯出售的葡萄酒。”

  Balliet认为,虽然葡萄酒如此普遍,但仍然需要有人来引导千年一代如何饮酒。来自酒厂的信息起决定性作用,人们不是用专业术语来描述他的手机,而是用简单语言来描述它的特点。同样,对葡萄酒来说有效的信息不是专业术语或者令消费者费解的感官描述,而是将葡萄酒当作自己的好友一样来描述。Balliet说:“告诉人们如何用不同的方式来表达是非常中重要的。”

关键词:葡萄酒葡萄酒文化

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