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自制葡萄酒冰棒配方

2013-07-19 14:12:43 作者:茶叶 来源:中国葡萄酒资讯网 网友评论 0
酒庄近日发布了长相思和黑比诺葡萄酒冰棒配方,能让冰棒不失原有的葡萄酒风味。
 新西兰Kim Crawford酒庄想出了一个降温的好方法办法——葡萄酒冰棒。

  酒庄近日发布了长相思和黑比诺葡萄酒冰棒配方,能让冰棒不失原有的葡萄酒风味。

  黑比诺配方里包含1.5磅的成熟黑莓、4盎司黑蔗糖、4盎司水和6-8盎司黑比诺葡萄酒。将糖溶于水,然后将黑莓煮成汤加入糖水和葡萄酒。倒入模具,放入木棒,冰冻4-6小时即可。

  Kim Crawford酒庄表示,黑莓的尖酸会突出黑比诺的自然果味,并留下单宁尾调。
   成品就像英剧《布莱克书店》里主角自制消暑冰棒——一整瓶冰冻了的桃红葡萄酒。

关键词:葡萄酒

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